25 августа 2010 года в рамках обучающей программы Альянса Профессионалов Индустрии Питания (APFI) состоится мастер-класс на тему: «Что выбрать? Итальянская или американская пицца: ингредиенты, технологии, оборудование».
Итальянская кухня распространена и популярна во всём мире. Безусловно, лидирующие позиции в итальянской кухне занимает пицца. При выборе концепта будущей пиццерии возникает вопрос: «Какую пиццу предложить потребителю?» Существует два основных вида пиццы — итальянская и американская.
Они принципиально отличаются друг от друга, однако, и та, и другая являются популярными продуктами, завоевавшими свою нишу российского рынка.
Актуальной тенденцией настоящего времени является предложение операторами сразу двух типов пиццы, на усмотрение самого клиента.
На мастер-классе гости узнают об основных отличиях итальянской и американской пиццы, на практике ознакомятся с особенностями двух технологических процессов приготовления (итальянской и американской пиццы).
Технологи компании «Торговый Дизайн» подробно остановятся на используемых ингредиентах и необходимом профессиональном оборудовании для приготовления пиццы.
Участники мастер-класса получат необходимые рекомендации, смогут задать интересующие вопросы, принять участие в приготовлении, а также продегустировать приготовленные блюда.
Участие в мастер-классе бесплатное.
Презентация состоится 25 августа по адресу: г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский пр-д., д.11, корп. 1. Подтвердить участие можно, заполнив
регистрационную форму на нашем сайте, или по телефону: (495) 795-24-04.
