|
04.08.2010 Малому бизнесу посвящается. Как механизировать производство изделий с начинкой (печенье, пирожные, пряники, пирожки)?
4 августа 2010 года Альянс Профессионалов Индустрии Питания (APFI) приглашает всех желающих принять участие в мастер-классе на тему: «Малому бизнесу посвящается. Как механизировать производство изделий с начинкой (печенье, пирожные, пряники, пирожки)?»
Выбор темы не случаен: механизация трудоёмких процессов с минимальными вложениями – это мечта любого производителя! А если эта мечта воплотится в одной машине?
Кому будет интересен этот мастер-класс:
- тем, кто решил механизировать производство изделий с начинкой;
- тем, кто планирует расширить ассортимент;
- тем, кто хотел бы увеличить производительность;
- тем, кто организует производство «с нуля».
Что можно узнать и на что посмотреть, посетив мастер-класс:
- технические и технологические тонкости приготовления предложенного ассортимента (рецептуры, технологические линейки, режимы);
- экономические выкладки для различных вариантов организации производства;
- понаблюдать за всеми этапами технологического процесса, работой оборудования;
- получить рекомендации по используемому сырью и режимам приготовления.
Участники мастер-класса смогут задать интересующие вопросы, попробовать себя на отдельных этапах технологического процесса и, конечно, продегустировать приготовленные изделия.
В процессе мастер-класса будут задействованы следующие единицы профессионального пищевого оборудования:
- экструзионно-формовочная машина Anko (Тайвань);
- тестомес Avancini (Италия);
- миксер Sinmag (Тайвань);
- овощерезка Robot Coupe (Франция);
- конвекционная печь Unox (Италия);
- также необходимые аксессуары и инвентарь.
Мастер-класс состоится 4 августа 2010 года адресу: Старопетровский проезд, д. 11, «Старопетровский Атриум». Участие в мастер-классе бесплатное.
Подтвердить участие можно, заполнив регистрационную форму на нашем сайте, или по телефону: (495) 795-24-04.
|
