Площадка расположена в удобном месте (
схема проезда) и оснащена новейшим технологическим оборудованием известных российских и зарубежных брендов, позволяющим проводить
мероприятия на высоком профессиональном уровне.
Проведение профессиональных мероприятий Альянса
Ведущие мастер-классов — профессионалы высокого уровня, имеющие большой опыт работы и готовые поделиться своими знаниями.
Посетители мастер-классов имеют реальную возможность усовершенствовать свои кулинарные навыки, узнать о секретах приготовления того или иного блюда, узнать о возможностях и преимуществах работы на профессиональном оборудовании различных торговых марок, задавать вопросы и участвовать в обсуждении.
Мастер-классы могут включать в себя как теоретическую часть — обзор рынка оборудования или продуктов питания, так и практическую — в области приготовления блюд. Участники мастер-класса могут не только наблюдать за процессом приготовления, но и принять непосредственное участие, получить практический опыт работы, а в заключении мероприятия — попробовать созданные блюда и напитки.
Проводимые мастер-классы Альянса могут быть полезны и интересны как начинающим специалистам в области кулинарного искусства, так и опытным профессионалам. Вы можете принять непосредственное участие в мероприятиях, проводимых нашим Альянсом.
Модератор темы
Шеф-повар Сергей Синицын — 1982 года рождения.
С 1997 года по июль 2008 года работал в ресторанах г. Москвы: «Студио», «Сан Мишель», «Ле Гато», «Ин Вино», «Суфле», «VOICE», «Москва-Берлин»; г. Челябинска: «Уральские пельмени», «Сицилия». Опыт работы за рубежом — рестораны «La Paloma», «La Lampara» (Мальта).
Трудовая биография:
11.2008 – по настоящее время бренд-шеф CONVOTHERM (Руководитель отдела по демонстрации и практическому применению продукции компании).- 02.2008 – 11.2008 ведущий преподаватель школы кулинарного мастерства «Гастроном». Повар-консультант Издательского Дома «Бонниер Пабликейшенз».
- 10.2006 – 02.2008, шеф-консультант журнала «Гастроном» издательский дом вкусная жизнь.
- 09.2006 – 10.2006, гл. су-шеф — ресторан «Пино пицца» г. Москва.
- 07.2006 – 09.2006, шеф-повар — ресторан «Запасник» клуб «Art garbage» г. Москва.
- 09.2005 – 01.2006, шеф-повар — ресторан «Сицилия» г. Челябинск.
- 08.2005 – 09.2005, шеф-повар — ресторан «Уральские пельмени» г. Челябинск.
- 05.2005 – 08.2005, су-шеф — «Москва-Берлин» г. Москва.
- 12.2004 – 04.2005, су-шеф, шеф-повар — караоке-клуб «Voice» г. Москва
- 09.2002 – 05.2004, су-шеф, шеф-повар — кафе-клуб «Суфле» г. Москва.
- 05.2002 – 09.2002, старший смены — ресторан «Ин Вино» г. Москва.
- 07.2001 – 05.2002, старший смены — ресторан «Сан Мишель», кафе «ЛеГато» г. Москва.
- 02.2001 – 07.2001, шеф-повар — отель «Ля Палома»; ресторан «ЛяЛампара» — шеф-консультант (Мальта).
- 07.2000 – 02.2001, повар — ресторан «Сан Мишель».
- 01.2000 – 07.2000, повар — клуб «Студио».
- 01.1998 – 12.1999, мясник-обвальщик, столовая МВД РФ.
Приглашаем всех заинтересованных принять участие в наших мастер-классах!
Если у вас мало времени на посещение мастер-класса, у вас есть возможность принять
онлайн-участие или
посмотреть видео- или фотоотчеты на специальном проекте APFI —
www.SuperChefs.ru.
Аренда зоны мастер-класса
